La pietra naturale estratta dalle cave Lipica è di colore grigio chiaro con numerosi fossili più o meno conservati. La sua struttura minerale è prevalentemente di calcite. La struttura della pietra è più omogenea negli strati superiori, dove è caratterizzata da una matrice molto fine e uniformemente granulare. Questo tipo di pietra è denominato LIPICA UNITO. Sotto questi strati si trova la pietra LIPICA FIORITO. In questa pietra i resti fossili sono conservati meglio.
